간은 그 어떤 장기 보다 체내에서 하는 일이 많습니다. 소화작용, 호르몬대사 기능, 해독기능, 살균 기능 등등 다양한 역할을 하면서 건강한 신체를 유지할 수 있도록 도와줍니다. 그러나 많은 사람들이 잘못된 식습관, 과도한 음주, 정신적 스트레스 때문에 간이 손상 시키고 있습니다.
또한 간은 침묵의 장기라고 불릴 정도로 조금 손상 되더라도 별다른 증상이 나타나지 않아서 간의 문제를 발견했을 때는 이미 심각한 상태라고 볼 수 있습니다. 그러므로 무엇보다 평소 간 손상을 예방하는 것이 좋습니다. 간을 보호하려면 알코올 섭취를 줄여야하고 간에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
그래서 오늘은 간암 환자가 수술 후 간 건강을 되찾을 때 먹은 좋은 음식에 대해 소개해드리겠습니다. 그 음식은 바로 ‘강황’입니다.
강황은 간 건강을 향상 시키는데 최강 식품 중 하나입니다. 강황에는 간 건강에 좋은 커큐민 성분이 매우 풍부한데 이 성분은 음식물의 소화를 원활하게 돕는 담즙 분비를 촉진시킵니다.
그래서 간이 제 기능을 할 수 있도록 도와줍니다. 또한 커큐민 성분은 콜레스테롤과 체내 불순물을 제거하는데 매우 효과적이여서 간에 부담을 줄여줍니다.
경희대 연구에 따르면 강황이 간섬유화를 일으키는 세포의 증식과 활성을 억제시켜주는 것으로 나타났습니다. 그래서 간암예방에 매우 효과적이며, 또 다른 연구에서는 강황의 커큐민이 간세포의 손상을 막고 알코올로 인한 간염예방에도 탁월한 것으로 나타났습니다.
이러한 강황가루를 이용하면 밥을 지을 때 같이 넣주면 좋고 환절기나 겨울철에는 따듯한 차오 이용하면 간 건강을 지키는데 매우 좋습니다.
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