현대의학 기술이 매우 많은 발전을 하였지만 아직까지 암을 완전 정복하지는 못했습니다. 그래서 무엇보다도 미리미리 주기적인 검진이 가장 중요하며, 식습관을 개선하여 예방하는 것도 중요합니다. 우리가 섭취할 수 있는 많은 식품들을 통해 면역세포를 키워 암세포를 예방 할 수 있으며, 특히 오늘 소개해드릴 뿌리채소를 꾸준히 섭취하면 항암효과에 매우 큰 도움을 받을 수 있습니다.
뿌리채소에는 건강에 도움이 되는 생리활성물질인 피토케미컬 성분이 매우 풍부하게 함유돼 있으며, 이외에도 항산화성분, 비타민C 등의 각종 영양성분이 골고루 함유돼 있어 항암효과가 매우 뛰어납니다.
그 중에서도 ‘연근’은 대표적인 뿌리채소이며 각종 영양성분이 풍부하고, 비타민C 성분이 레몬만큼이나 많이 들어있어 매우 좋은 식품입니다. 이 연근을 주스로 마시면 흡수도 빠르고 맛있게 먹을 수 있어서 좋습니다.
연근주스 만드는 방법
주먹크기 보다 큰 길이의 연근을 반개 정도만 잘라서 준비합니다. 그 다음 믹서에 요구르트와 함께 갈아주면 연근주스가 완성됩니다.
연근에 미끈미끈한 액체는 뮤신이라는 성분으로 이 성분이 단백질 흡수를 촉진하고 위벽을 보호하며 면역력을 높입니다. 그래서 이 뮤신성분이 체내에 있어야지만 면역세포들이 암세포를 인지할 수 있어서 암을 예방할 수 있습니다.
또한 연근 주스는 불면증 극복에도 매우 뛰어난 효과를 보입니다. 앞서 언급한 연근에 뮤신 성분에는 멜라토닌 성분이 풍부한데, 멜라토닌은 신진대사와 숙면을 도와주기 때문에 연근주스를 마셔주면 신경안정과 숙면을 취하는데 도움이 됩니다.
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