하루를 시작하는 아침식사는 건강에 매우 좋습니다. 그렇지만 바쁜 일상 속에서 시간에 쫓겨 제대로 차려먹기란 쉽지 않습니다. 이럴 때 영양 균형도 맞고 단백질도 풍부한 주스를 식사대용으로 마시면 건강을 챙길 수 있습니다.
준비재료는 연두부, 요거트, 아보카도, 블루베리, 꿀 등이 필요합니다.
만드는 방법도 매우 간단합니다. 모든 재료를 믹서에 곱게 갈아서 마시기만 하면 끝입니다.
재료의 궁합이 잘 맞는 단백질 주스는 아보카도의 느끼함을 블루베리의 상큼함이 잡아줄 수 있어서 아침에 부담 없이 먹을 수 있고, 연두부와 요거트로 인해 포만감을 채울 수 있어 좋습니다.
또한 연두부의 식물성 단백질과 요거트의 동물성 단백질을 골고루 섭취해야 체내에서 단백질 합성 효율이 높아지므로 같은 양의 단백질을 먹어도 몸에 흡수되는 양이 더 많아집니다.
아침에 떨어진 입맛을 올리기 위해 단맛이 조금 필요하면 꿀을 조금 섞어도 좋고 씹는 식감을 추가하고 싶다면 견과류를 조금 섞어도 좋습니다.
단백질 섭취는 아무리 강조해도 지나치지 않으며, 단백질을 가장 섭취하기 좋은 시간이 바로 아침시간입니다.
아침에는 스트레스 호르몬인 코르티솔이 많이 분비되는데 이때 탄수화물을 섭취하면 혈당을 급격히 올릴 수가 있으므로 주의해야 하고 그 대신 포만감을 유지하고 소화가 느린 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
그러므로 하루를 시작하는 아침에 단백질 주스로 건강하게 시작하시기 바랍니다.
영상출처: 유튜브, 김소형 채널H 영상 바로가기