우리 몸은 안 좋은 식습관과 운동부족, 활성산소 등 여러 가지 이유 때문에 체내에 염증이 쌓이고 있습니다. 이러한 염증은 몸에 면역체계를 무너뜨리고 각종 질병을 유발합니다.
그래서 평소에 항염증에 도움이 되는 음식물을 섭취하여 면역체계를 유지하고 건강을 지키는 것이 중요합니다. 오늘 소개해 드릴 항염증을 도와주는 음식은 매우 저렴하게 구입이 가능하고 생소하지만 효능이 매우 좋은 음식입니다. 이것은 바로 ‘콩나물주스’입니다.
콩나물에는 많은 영양성분이 포함돼 있는데 대표적으로 숙취해소를 돕는 아스파라긴산 성분과 여성호르몬과 관련있는 이소플라본, 비타민C 등이 풍부합니다. 또한 이러한 성분들은 체내에서 염증을 억제하고 면역력을 향상시켜주는데 큰 도움이 됩니다.
그러므로 콩나물을 꾸준히 섭취하는 경우 동맥경화, 심장병, 유방암, 골다공증 예방 등에 도움이 되며, 주의할 점은 콩나물의 주요성분이 꼬리에 다량 함유돼 있으므로 손질할 때 머리, 몸통, 꼬리 모두 섭취하는 것이 좋습니다.
천원의 보약 콩나물 주스
콩나물에 열을 가하면 수용성 비타민과 각종 영양소가 파괴되기 때문에 삶지 않고 생 콩나물을 이용하는 것이 좋습니다.
준비재료는 생 콩나물 100g, 바나나 1개, 요구르트 3개, 계핏가루만 있으면 됩니다.
생 콩나물과 바나나, 요구르트를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
이렇게 완성된 콩나물 주스에 계핏가루만 조금 뿌려줘서 마시면 됩니다.
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