사람의 피부의 진피층에는 대부분 콜라겐으로 구성되어 있습니다. 이 콜라겐은 노화가 진행 될 수록 점점 감소하는 현상을 겪게 되고 콜라겐이 느리게 만들어지기 때문에 충분히 채워주는 것이 좋습니다.
단백질의 일종인 콜라겐은 피부탄력을 유지시켜주며, 동안을 만들어주는데 반대로 콜라겐이 떨어지는 경우 피부의 탄력도 잃게 되고 피부뿐만아니라 탈모나 다른 증상들도 나타날 수 있습니다.
그래서 오늘은 방송에 소개되어 화제가 된 간단한 콜라겐 생성 촉진음식을 만드는 방법에 대해 소개해드리겠습니다.
콜라겐 채우는 떠먹는 단백질
집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 떠먹는 단백질은 재료도 쉽게 구할 수 있고 만드는 방법도 매우 간단합니다. 먼저 재료는 우유 1컵, 두부 1모(200g 기준), 골드키위, 꿀 1큰술이 필요합니다.
재료를 살펴보면 두부는 단백질을 공급해주는 훌륭한 음식이며, 콜레스테롤을 낮춰주는 성분을 많이 함유하고 있어 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.
그리고 골드키위를 넣는 이유는 비타민 C가 풍부하게 함유 돼 있기 때문입니다. 콜라겐이 만들어질 때 비타민C가 반드시 필요하며 또한 콜라겐이 단단하게 결합하는데 비타민C가 사용됩니다.
그러므로 비탄민C가 부족하다면 콜라겐 구조가 약해져서 콜라겐이 쉽게 감소합니다.
또한 키위 속 폴리사카라이드 성분은 콜라겐 생선도 촉진시켜 주므로 콜라겐을 만들고 단백질을 공급하는 두부와는 콜라겐 생성의 최고의 궁합입니다.
마지막으로 들어가는 우유와 꿀은 유제품의 단백질 공급 및 꿀의 천연 항생제 역할 때문에 넣는 것이 좋습니다.
떠먹는 단백질 만드는 법
STEP 1 먼저 준비한 두부 반모 정도를(200g)을 적당하게 잘라 믹서에 넣어줍니다. 200g 양의 두부에는 성인이 섭취해야할 단백질 권장량의 절반 정도를 포함하고 있습니다.
STEP 2 다음으로 남은 재료인 키위, 우유, 꿀을 같이 넣고 믹서에 골고루 갈아주면 완성됩니다.
떠먹는 단백질은 평소에 자주 섭취하면 좋고, 다이어트 할 때 샐러드나 다른 재료와 곁들어 먹기에도 좋습니다. 떨어진 피부탄력을 올리고 건강한 피부를 유지할 때 만들어 먹어보시기 바랍니다.
출처 : MBN ‘엄지의 제왕’ 영상 바로가기